甘氨酸|56-40-6|食品調味劑

甘氨酸|56-40-6|食品調味劑

【甘氨酸】產品名稱： 甘氨酸 
【甘氨酸】CAS： 56-40-6 
【甘氨酸】標準： 國家標準 
【甘氨酸】天然/合成： 合成 
【甘氨酸】級別： 食品級 
【甘氨酸】含量： 99% 
【甘氨酸】外觀： 白色粉狀 
【甘氨酸】包裝： 25kg/復合編織袋 可拆分 
【甘氨酸】理化屬性： 白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。 易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮。 
【甘氨酸】類別： 天然食品 
【甘氨酸】領域： 增味劑 
【甘氨酸】下延產品： 咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁 
【甘氨酸】運用： 在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑、保持原味、提供甜味源等 
【甘氨酸】用法用量： 添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。酒糟腌的食品1%。 

【甘氨酸】下延產品： 含醇飲料 
【甘氨酸】運用： 用做調味劑、甜味劑，與DL—丙氨酸、枸櫞酸等酸合使用于含醇飲料中 
【甘氨酸】用法用量： 添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。 

甘氨酸|56-40-6|食品調味劑

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