藥用級可溶性淀粉藥典備案狀態A

藥用級可溶性淀粉藥典備案狀態A

可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質量好。紅薯淀粉的顆粒較粗，外面所包的膠膜在進行水解時易破裂，容易干燥。可溶性淀粉可用于制造膠姆糖和糖果

可溶性淀粉(solublestarch)，是淀粉經過氧化劑、酸、甘油、酶或其他方法處理而成的淀粉衍生物。用玉米、紅薯、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質量好。可溶性淀粉為白色或類白色粉末，無臭無味，不溶于冷水、乙醇和乙。在沸水中可溶解為透明溶液，冷卻后不結冰，1%溶液為透明的乳狀液體。可溶性淀粉無還原物質，化學性質穩定。

可溶性淀粉在片劑、膠囊劑等劑型的生產中有廣泛的應用。可溶性淀粉比糊精穩定，吸附力強，在制備膠囊劑時，加入可溶性淀粉可以改善藥物的流動性。可溶性淀粉作為賦形劑用于顆粒劑的制備，可以克服糊精黏度大、不易制粒的缺陷，工藝簡化，且制備的顆粒劑口感較好，常用于無糖顆粒的制備

藥用級可溶性淀粉藥典備案狀態A

溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

 可溶性淀粉的組成主要包括直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀粉是一種線性多糖，其分子結構中包含大量的葡萄糖單元。在熱水中，直鏈淀粉會溶解，形成透明粘稠的溶液。支鏈淀粉則是一種分支狀多糖，其分子結構中包含大量分支。在冷水中，支鏈淀粉會形成膠體，具有很高的粘性。直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量與可溶性淀粉的特性密切相關。