干果真空低溫油炸設備

　　干果真空低溫油炸設備是利用的真空低溫油炸技術對蠶豆、豌豆、銀杏果、核桃、松仁、開心果、夏威夷果等干果類食品進行脫水干燥深加工的，美味的干果經過該設備加工后含水量變低，呈味成分得到濃縮，光聞香氣就讓人垂涎欲滴，是市場上非常受歡迎的休閑食品。真空低溫油炸技術是近幾年發展起來的一項食品加工技術，該技術生產出的干果脆休閑食品在市場上很受歡迎，贏得了很多追求健康美味消費者的青睞和食品加工企業的信賴。

　　干果真空低溫油炸設備優勢

　　諸城聯興是一家專注生產真空低溫油炸設備廠家，擁有高水平研發設計團隊，的加工技術和的加工設備，生產出的設備性能穩定，自動化程度高，食品加工量大，符合食品加工企業對設備的使用需求，以下是我公司干果真空低溫油炸設備優勢：

　　（1）貨籃結構

　　我公司干果真空低溫油炸設備采用分層整體圓形蒸籠式貨籃，類似多層夾層鍋，油炸過程中料筐低速旋轉，油會通過料籃的分層，使物料處于懸浮狀態表里同時均勻受熱油炸，不會堆積。脫水后進行干果脫油時會均勻分布在貨籃的四周，脫油效果好，產品的含油率低。且我公司設備配有可升級的液壓車一臺，炸筐底部配有滾輪軸裝置，方便進出料，裝卸方便快捷。

　　國內其他廠家的設備貨籃大多不為一整體，貨籃形狀為2個分體式半圓型或3個以上的扇形，致命的缺陷為脫油時所有的物料會堆積在一個死角，不利于脫油，嚴重影響脫油效果，產品含油率高，且由于一層多個貨籃，需要多次旋轉才能進出貨，操作麻煩。

　　（2）油炸方式

　　我公司干果真空低溫油炸設備的油炸方式是動態往復油炸過程，這是我公司油炸方式的一大特點，在油炸過程中，貨籃整體是在油內間歇式上下運動，動態旋轉旋流沖刷，使所加工的物料處于懸浮、不粘連狀態，產生“單體流化”效果，油炸更均勻，大大縮短了油炸加工時間。

　　國內其他廠家的設備油炸方式一般采用的是靜態油炸，物料不會處于懸浮狀態，容易產生擠壓死角食品粘連，油炸不均勻，類似煮水餃，下面條不攪拌會粘鍋的道理一樣。

　　（3）油炸鍋結構

　　我公司的干果真空低溫油炸設備脫油轉軸的兩個主軸承位置，一個位于真空油炸鍋的頂部，另一個位于升降裝置脫油電機的下部。

　　國內其他廠家兩個主軸承一個在油炸鍋頂部，一個在油炸鍋的底部，存在很大缺陷。

　　（4）裝貨量

　　我公司的干果真空低溫油炸設備料框一次性承載量非常多，加工量非常大，以ZC-1200c的設備型號來說，裝載薯條等食品原材料可裝貨300公斤（600斤），僅占貨籃容積的80%，而國內其他廠家同等設備型號容量（99%裝貨）也只能達到240公斤左右。

　　干果真空低溫油炸設備組成系統

　　真空低溫油炸設備的組成系統：真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。

　　（1）真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空，在油炸過程中保存高的真空度。

　　（2）油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控等組成。用于加熱升溫食用油溫度。

　　（3）液壓系統由液壓站、液壓缸等組成，用于手動貨籃升降自動油炸過程。

　　（4）電控系統采用日本三菱控制系統，由PLC主機、觸摸屏、隔離變壓器和低壓電器等組成，用于系統保護和自動控制。

　　（5）脫油系統用于油炸結束進行變頻真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率。

　　干果真空低溫油炸設備廠家

　　諸城聯興擁有20年設備制造研發生產經驗，是一家專業的干果真空低溫油炸設備廠家，專注干果休閑食品加工設備的生產，生產出的設備適用行業、油炸范圍廣泛，除了可以加工干果外，對蔬菜，菌類食品，水果等含糖量較高，海鮮水產、畜禽肉類、肉制品等含油量較高的食品均可加工，設備生產量大，自動化程度高，操作簡單，能滿足不同客戶對干果脆加工設備的需求，并可根據客戶企業所需加工的食品、對設備功能需求和設備大小產量需求等定制生產出非常適合您使用需求的干果真空油炸機。如果您對該設備感興趣，或者您想做干果脆休閑食品的加工，歡迎聯系我們，我們為您提供售前售中售后優質的服務，您只需告訴我們您對干果真空低溫油炸設備有哪些需求，剩下的事情全部由我們來做，并在您收到設備后與貴公司一起完成干果脆食品的加工生產，教會設備操作人員如何操作使用設備，保您生產無憂！